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烧烤系列培训

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烧烤属于大众食品,有街头夜市的烧烤摊和烧烤及自助野炊这三种方式,羊肉串是近几年来流行很广的大众食物,基本上没有淡旺季之分,如果在天气炎热的南方,冬天的生意要比夏天更好,尤其在南方很多城市的角落,随处可见新疆维吾尔族小伙子的烤肉摊,生意都非常的火爆。说到烧烤最好吃的地区不得不说是从新疆的烤羊肉串普及开来的,近些年通过不断发展,烧烤的风格结合地域特色不断的有了创新和变化,品种呈多样性,演变后的烧烤一般都会在此基础上根据当地消费者口味调配佐料,但大多以新疆风格为主。除了牛、羊肉、鸡、鱼等许多肉类之外,许多蔬菜水果也是可以拿来烤的。烧烤的做法看似简单只撒了些辣椒和孜然类的佐料,其实懂制作和不懂的烤出来的味道有着天壤之别的,所以全国很多地方的羊肉串和抓饭似乎只有在新疆本地才能吃到最正宗的味道。
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